赤水市中等職業學校開設專業及名單：旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、建筑工程施工、計算機平面設計、汽車運用與維修、汽車美容與裝潢、學前教育、客戶信息服務、計算機應用、電子技術應用、機械加工技術。
赤水市中等職業學校機械加工技術專業介紹
根據職業中學學生的特點教學中必須貫徹以讀圖為主，以看懂零件圖為目的，在零件圖中應以視圖的表達為教學的主要內容，掌握簡單零件的尺寸標注，課程的教學以形體(基本幾何體、組合體)的正投影特性和“三等”關系為基礎，形體分析法、線面分析法與尺寸標注法都應圍繞零件的視圖表達這一主要內容展開教學。
機械制圖是實踐性很強的一門課程，在學習時，必須通過多次的看圖和畫圖的作業實踐，由簡單到復雜，由感性的認識到理性的認識，通過簡單組合體三視圖的反訓練，進一步掌握點、線、面投影理論，較熟練的應用形體分析法進行投影分析，使線面分析法，方位分析的應用能力得到逐步提高，從而培養學生的空間想象能力。因此大綱規定總學時約占2/3的時間安排實踐練習、作業、從教學環節的時間安排上以保證教學任務的實現。
為提高教學質量，教師嚴密組織各個教學環節，務必使每一章節的教學目的明確、講練綜合、突出重點、講清難點、兼顧全局。采用直觀教學手段，從立體圖到三視圖，又從三視圖到立體圖，反復訓練，始終把視圖表達與想象形體能力的培養放在教學工作中的首位，把培養學生一絲不茍，嚴肅認真的作風滲透到每個教學環節之中。
赤水市中等職業學校專業設置
學校圍繞師生生活和教育教學需求，圍繞專業實訓，加大基礎設施建設。建成了塑膠運動場、夜間籃球場、網球場、體藝館、乒乓球館、足球場等，給學生活動提供了保障;建成了1間錄播教室、普通話機測站、圖書館、陳列館、校園網絡、每間教室配備了多媒體班班通，為教育教學改革搭建了平臺;各專業部建成專門的實訓室，投入1777多萬元購置了先進的汽修、建筑、酒店、旅游、電子、信息技術 、學前教育等實訓設備，給學生營造了良好的實操環境。
建成了設備一流、操作管理規范的食堂和風景優美的學生公寓，讓同學們在學習之余感受到生活的幸福。根據省級示范性中職學校初評專家組意見，2016年5月完成了學校消防設施整改工作;初步完成數字化校園一期工程，包括校園門戶網站、統一身份認證系統網絡平臺、教務管理系統和學生工作管理系統平臺、數字化教學資源平臺、數字化移動圖書終端;新征土地9078平方米，投資約450萬元落實60套教師公租房建設，現已動工并計劃于2016年年底竣工投入使用。
